A produção de queijos artesanais do Rio Grande do Norte terá espaço garantido na 63ª edição da Festa do Boi, que acontece de 10 a 18 de outubro, no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim.

A Associação de Empreendedores do Leite (Empreleite) vai reunir produtores em um stand colaborativo, apresentando queijos premiados e outros produtos do terroir potiguar, como café, geleias e biscoitos.

Criada em 2022, a entidade surgiu para apoiar pequenos produtores que buscam alternativas à venda do leite in natura. Segundo o presidente, Marinho de Sousa, montar uma queijeira artesanal legalizada pode multiplicar em até cinco vezes o faturamento do produtor.

“Nosso papel é incentivar o produtor a identificar suas potencialidades. O queijo acaba sendo a saída mais viável para se manter na atividade”, explica.

Entre os destaques da associação estão queijos já reconhecidos nacionalmente, como o maturado da Fazenda Lima (São Pedro), premiado com o título de Superouro no Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL), e o coalho da Fazenda Barreiras (Encanto), que também acumula medalhas.

Todos esses produtos poderão ser encontrados na loja colaborativa da Empreleite durante a Festa do Boi.